Crema di zucca e patate con ricotta affumicata

Ingredienti

• zucca 200g
• patate 300g
• ricotta affumicata q.b.
• olio evo
• prezzemolo

Procedimento

1. Cucinare la zucca tagliata a dadini insieme alle patate in pentola, con un filo d’olio e acqua o brodo vegetale; lasciare sul fuoco fino a che non si ottiene un composto cremoso
2. Insaporire con poco sale spezie a piacere e prezzemolo
3. A fine cottura servire con la ricotta affumicata grattuggiata